Ingredienser

Ca 15 stycken

3 dl mjölk
50 g (1 pkt) jäst, gärna för söta degar
50 g smör eller margarin, rumsvarmt eller ½ dl flytande
½ dl sirap
½ tsk salt
l tsk malda pomeransskal
300 g (ca 5 dl) Kungsörnen Grahamsmjöl
210 g (ca 3½ dl) Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete

Garnering:

Solros-, Vallmo- eller Sesam frön

Grahamsbullar

Name: Grahamsbullar
Yield: Ca 15 stycken

Det klassiska receptet på riktigt goda grahamsbullar från baksidan på Kungsörnens grahamsmjöl-förpackning.

Så här tillagar du receptet (1 timme, 45 minuter):

1. Värm mjölken 37 °C (fingervarmt).

2. Smula ner jästen i en degskål. Häll över degvätskan och rör om så att jästen löser sig.

3. Klicka i matfettet och tillsätt övriga ingredienser men spar 1 dl av vetemjölet till utbakningen. Arbeta degen kraftigt (ta eventuellt mer mjöl) tills den känns smidig.

4. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 40 minuter.

5. Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Dela degen i ca 15 delar och rulla dem till runda bullar. Lägg dem på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Låt dem jäsa 30-40 minuter. Värm ugnen till 225 °C (varmluft 200 °C).

6. Pensla bullarna med vatten och strö över önskad garnering. Grädda mitt i ugnen, 12-15 minuter.

7. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Skriv ut Maila artikeln

Välj receptkategori

Grahamsbullar

Så här tillagar du receptet (1 timme, 45 minuter):

Länkar