Meny
Ingredienser
9 kakor
- 300 g (ca 5 dl) Kungsörnen Ekologiska Grahamsmjöl
- 210 g (ca 3½ dl) Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete
- 3 dl mjölk
- 50 g (1 pkt) jäst, gärna för söta degar
- 50 g smör eller margarin, rumsvarmt eller ½ dl flytande
- ½ dl sirap
- ½ tsk salt
- 1 tsk malda pomeransskal
Tekakor
Ljuvliga tekakor, perfekt till frukost eller varför inte på utflykten!
Så här tillagar du receptet (90 minuter):
1. Värm mjölken 37ºC (fingervarmt). Smula ner jästen i en degskål. Häll över degvätskan och rör om så att jästen löser sig. Klicka i matfettet och tillsätt övriga ingredienser men spar 1 dl av vetemjölet till utbakningen. Arbeta degen kraftigt (ta eventuellt mer mjöl) tills den känns smidig.
2. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 40 minuter.
3. Värm ugnen till 220°C.
4. Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Dela degen i 9 delar. Kavla eller platta ut dem till runda kakor, ca 12 cm i diameter och nagga dem lätt.
5. Grädda mitt i ugnen i 6-8 minuter.