Ingredienser
4 portioner
1. Blanda ihop mjöl med salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.
2. Vispa i resten av mjölken. Vispa sist i äggen. Låt gärna smeten svälla en stund, så får den en bättre konsistens.
3. Bryn lite matfett i en varm stekpanna. Häll ett tunt lager pannkakssmet i pannan, ca ¾ dl. Vänd pannkakan när ytan blivit matt och stelnat. Rör om smeten då och då under gräddningen så att mjölet inte sjunker till botten.
4. Servera med ditt favorittillbehör. Grädde, vaniljglass, sylt och färska eller tinade bär passar fint till.