Meny
Ingredienser
20 scones
- 150 g vällagrad ost
- 100 gram kallt smör
- ½ kruka timjan
- 6 dl Kungsörnen Ekologiskt Vetemjöl
- 2 dl Kungsörnen Ekologiskt Grahamsmjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 tsk salt
- 4 dl filmjölk
Ost- och timjanscones
Vällagrad ost och timjan i smeten gör sconesen saftiga och smakrika. Prova gärna att byta ut timjanen mot fänkåls-, anis- eller kumminfrön, de passar alla till ost och sätter en god brödsmak på sconesen.
Så här tillagar du receptet (45 minuter):
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Riv osten. Skär smöret i tärningar. Plocka timjanbladen.
3. Blanda samman vetemjöl, grahamsmjöl, bakpulver, salt, smör och timlanblad i en bunke till en smulig massa. Tillsätt filmjölken och blanda snabbt ihop till en deg.
4. Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och dela den i 20 delar. Forma till fina bullar och lägg på bakplåtar täckta med bakplåtspapper. Tryck till bullarna så att de blir puckformade.
5. Grädda mitt i ugnen ca 10 min, eller tills sconesen fått fin färg och är genomgräddade.
6. Låt svalna något och servera tillsammans med favoritpåläggen!