Norska mini-fastelavnsboller

Name: Norska mini-fastelavnsboller
Yield: 25 stk

Bjud på läckra norska mini-fastelavnsboller med härlig fyllning av vispgrädde och hallon på fettisdagen!

Blanda jäst och vatten. Blanda i vetemjöl och bearbeta i maskin i 7 minuter. Låt fördegen vila i 40 min.
Blanda i övriga ingredienser från Steg 2. Kör långsamt i 2 minuter och lite snabbare i 4 minuter. Täck över degen och låt vila i 10 minuter.
Rulla degen till en lång ”korv”, dela degen i ca 25 st lika delar (för mini-semlor). Rulla bitarna till bullar och lägg på bakplåt med bakplåtspapper. Täck över och låt jäsa i 40 minuter. Värm ugnen till ca 220 ̊C (varmluft 200 ̊C). Grädda bullarna i ca 4 – 6 min eller tills de har fått en gyllenbrun färg.
Låt bullarna svalna på plåten.
Dekoration: Smält smöret och pensla bolalrna, rulla i strösocker.

Så här gör du fyllningen

Låt bären tina och rinna av. Vispa grädden fluffigt. Pressa med en gaffel på bären och blanda försiktigt i grädden.
Tryck ett hål på sidan av bullarna. Tryck i fyllningen med grädde och hallon i bullarna. Fyll bullarna försiktigt så de inte spricker.

Välj receptkategori