Meny
Ingredienser
Ca 12 frallor
- 0.5 liter vatten (rumstempererat)
- 25 g jäst
- 2 tsk salt
- 1 tsk olivolja
- 11 dl (660 g) Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete
Nattjästa frallor – recept av Matgeek
Johan "Matgeek" Hedbergs recept på nattjästa frallor är perfekt för dig som vill ha nybakat bröd till frukost. Förbered kvällen innan, släng in i ugnen på morgonen och överraska någon du gillar – eller dig själv!
Så här tillagar du receptet (30 minuter + jäsning över natten):
Kolla gärna in Matgeeks video när han bakar nattjästa frallor för att få bakninginstruktioner steg för steg.
- Lös jästen i vattnet.
- Tillsätt salt och lös även det.
- Ha därefter i olivolja och vetemjöl.
- Rör till en lös deg.
- Täck bunken och ställ in i kylen över natten.
- På morgonen stjälper man upp degen på en mjölad yta och delar den i lagom stora bitar. Grädda i 250 grader tills frallorna fått ordentligt med färg.