Meny
Ingredienser
60 kakor
Deg:
- 250 g rumsvarmt smör
- 1,5 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk stött kardemumma
- 2 ägg
- 6,5 dl Kungsörnen Ekologiskt Vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 krm salt
Fyllning:
- 2 dl fast lingonsylt
Glasyr:
- 1,5 dl florsocker
- 1 msk vatten
Lingon- och kardemummasnittar
Dessa kakor är enkla att göra och går dessutom att variera vad gäller smaksättning, prova till exempel kanel eller rivet citronskal i degen och hallon- eller svarta vinbärssylt som fyllning.
Så här tillagar du receptet (1 timme):
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Rör ihop smör, socker, vaniljsocker och kardemumma. Tillsätt ägg, vetemjöl, bakpulver och salt och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
3. Dela degen i fyra delar och forma till rullar. Lägg rullarna på två plåtar täckta med bakplåtspapper. Platta till rullarna och går en skåra i mitten med pekfingret. Fyll längderna med sylt.
4. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna.
5. Blanda ihop florsocker och vatten till en glasyr och ringla över kakorna. Skär i sneda snittar.