Meny
Ingredienser
10 bitar
Kladdkaka
- 150 g smör
- 3 ägg
- 2½ dl strösocker
- 2 dl Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete – från svenska åkrar
- 1 dl kakao
- 2 tsk snabbkaffepulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 krm salt
Kaffeglasyr
- 75 g smör
- 1/2 dl starkt kaffe
- 3/4 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 3/4 dl florsocker
- 2 krm salt
Garnering
- riven kokos
- Vispad grädde
- oxalis
Kärleksmumskladdkaka
Vissa dagar behövs något gott med extra allt. Kärleksmumskladdkaka till exempel! Dekorera med vispad grädde, oxalis och spritsa kakan festligt för en extra fin och personlig dessert.
Så här tillagar du receptet (45 min):
- Kladdkaka: Värm ugnen till 150°C. Förbered en springform (ca 20 cm i diameter) med bakplåtspapper i botten och smöra och bröa kanterna.
- Smält smöret i en kastrull och ställ åt sidan. Vispa ihop ägg och strösocker lätt i bunke.
- Blanda vetemjöl, kakao, kaffepulver, vaniljsocker och salt i en bunke. Sikta ner mjölblandningen växelvis med det smälta smöret i äggsmeten. Rör ihop till en jämn smet.
- Häll smeten i formen och grädda i 20-25 minuter. Kakan ska vara fast i kanten men fortfarande lite dallrig i mitten. Låt svalna och låt den sen sätta sig helt i kylskåp.
- Glasyr: Smält smöret i en kastrull och ta av från värmen. Låt svalna helt.
- Tillsätt kallt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och salt. Rör ihop till en jämn glasyr och bre över kladdkakan.
- Garnering: Spritsa grädde på kakan, dekorera med riven kokos och oxalis.