Meny
Ingredienser
25 kakor
Kakor:
- 200 g rumsvarmt smör
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 4,5 dl Kungsörnen Ekologiskt Vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- Småbrödsformar
Fyllning:
- 1 dl salta lakritskarameller
- 1-1,5 dl fast hallonsylt eller lingonsylt
Hallongrottor med lakrits
Här får den tidlösa kondiskakan ny smak av lakrits. Variera gärna fyllningen med lingon- eller drottningsylt.
Så här tillagar du receptet (1 timme):
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Hacka eller mortla lakritskaramellerna till ett grovt pulver.
3. Rör smör, socker och vaniljsocker poröst.
4. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och salt och tillsätt i smörblandningen. Arbeta snabbt ihop till en deg med händerna. Rulla ut degen till en längd och dela den i 25 bitar. Rulla varje bit till en kula och lägg i småbrödsformar. Gör en fördjupning i varje kula och lägg lite lakritspulver i varje fördjupning och lägg därefter på en klick sylt.
5. Grädda i mitten av ugnen ca 10-12 minuter.