Meny
Ingredienser
1 kaka
- 450 g blandad torkad frukt
- 2 dl vatten
- 2 dl farinsocker
- 2 kanelstänger
- 125 g smör
- 3 ägg
- 2½ dl Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 1 krm malen muskotnöt
- 1 tsk malen ingefära
- ½ tsk malen nejlika
Engelsk krydd– och fruktkaka
En god och saftig fruktkaka med härlig smak av julens alla kryddor; kanel, ingefära, muskot och nejlika.
Så här tillagar du receptet (80 min):
1. Värm ugnen till 175°C.
2. Smöra och bröa en kransform. Skär frukten i grova bitar. Lägg dem i en kastrull med vatten, farinsocker, kanelstänger och smör och låt det sjuda på svag värme i ca 15 min. Rör då och då. Låt svalna.
3. Tag upp kanelstängerna och häll blandningen i en skål och vispa i äggen. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt dem och blanda om försiktigt.
4. Grädda i ca 1 timme tills kakan känns torr med sticka.