Nattjästa frallor – recept av Matgeek

Ingredienser

Ca 12 frallor

 

Nattjästa frallor – recept av Matgeek

Johan "Matgeek" Hedbergs recept på nattjästa frallor är perfekt för dig som vill ha nybakat bröd till frukost. Förbered kvällen innan, släng in i ugnen på morgonen och överraska någon du gillar – eller dig själv!

Så här tillagar du receptet (30 minuter + jäsning över natten):

Kolla gärna in Matgeeks video när han bakar nattjästa frallor för att få bakninginstruktioner steg för steg. 

  1. Lös jästen i vattnet.
  2. Tillsätt salt och lös även det.
  3. Ha därefter i olivolja och vetemjöl.
  4. Rör till en lös deg.
  5. Täck bunken och ställ in i kylen över natten.
  6. På morgonen stjälper man upp degen på en mjölad yta och delar den i lagom stora bitar. Grädda i 250 grader tills frallorna fått ordentligt med färg.