Ingredienser
4 portioner
Ramslökspesto
1. Börja med peston: Rosta mandeln gyllenbrun i en torr, het stekpanna.
2. Mixa samman rostad mandel, ramslök (alt ruccola och vitlökslyfta), ost och olja till en slät pesto. För tunnare pesto, tillsätt ev mer vatten.
3. Fräs sparris i rapsolja. Salta och peppra.
4. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
5. Blanda den nykokta pastan med peston. Servera med sparrisen. Toppa med pocherat ägg eller en rå äggula. Smaklig måltid.