Meny
Ingredienser
4 portioner
- 5 dl Kungsörnen Snabbmakaroner
Spenatbollar:
- 400 g fryst hel spenat
- ½ gul lök
- 1 finriven eller pressad vitlöksklyfta
- 1 ägg
- 100 g riven ost
- 1 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
Snabbmakaroner med vegetariska spenatbollar
Den här vego-varianten på köttbullar måste du prova! Tillsammans med snabbmakaroner är de den perfekta snabbmiddagen för dig som vill äta lite grönare.
Så här tillagar du receptet (20 minuter):
- Tina spenaten och pressa ur all vätska ordentligt. Stek hackad lök i smör tills den mjuknat. Tillsätt vitlök och stek ytterligare någon minut. Blanda spenat och lök med ägg, riven ost, vetemjöl, bakpulver, salt och peppar. Forma smeten till 20-30 bollar.
- Hetta upp olja och en klick smör i en stekpanna. Stek spenatbollarna på̊ medelvärme tills de är genomstekta.
- Servera spenatbollarna med nykokta makaroner och gärna riven parmesan och hackad persilja.