Ingredienser
4 portioner
Spiskumminvinägrett
Sallad
1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
2. Förbered under tiden vinägretten: Skala och finhacka vitlöken. Finhacka chilin. Blanda samman alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt, peppar och limesaft.
3. När pastan är färdigkokt, häll av vattnet och blanda med vinägretten. Låt svalna under tiden som resten förbereds.
4. Sila av och skölj bönorna. Sila av majsen. Hacka tomaterna grovt. Skala löken och skiva den tunt. Gröp ur avokadon och skär i grova bitar.
5. Blanda samman pastan med bönor, majs, tomat, lök och sallad. Toppa med koriander och smula över nachos.