Ingredienser

4 portioner

  • 1 ½ dl mandelmjöl
  • 4 ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 ½ dl mandeldryck
  • 1 nypa vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 3 msk neutral olja eller laktosfritt smör till stekning

Mandelpannkakor (gluten- och laktosfria)

Underbart goda pannkakor som är både gluten- och laktosfria. Pannkakorna får en fin och nötig smak tack vare mandelmjölet och mandeldrycken.

Så här tillagar du receptet (40 minuter):

1. Vispa ihop alla ingredienser i en skål. Låt smeten stå i 15-20 min. 

2. Hetta upp en stekpanna med neutral olja eller laktosfritt smör. Häll i lagom mängd smet och stek i några minuter på varje sida. Upprepa med resterande smet.