Meny
Ingredienser
1 kaka (8 bitar)
- 1 burk (400 g) kokta svarta bönor
- 1 dl havregryn
- 2 msk kakao
- 3 msk kokosolja (gärna med smak)
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 dl (70 g) agavesirap
- 4 msk havregrädde
- 1 dl hackade paranötter
Hemlig kladdkaka
En härlig kladdkaka med svarta bönor och paranötter av Alexandra Larsson, vinnare av Hela Sverige Bakar 2014. Foto: Niki Norberg.
Så här tillagar du receptet (45 min):
1. Mixa bönorna.
2. Häll ner resten av ingredienserna utom nötterna. Mixa till en slät smet.
3. Vänd ner paranötterna i smeten.
4. Smör en form (23-26 cm i diameter) med kokosolja, och strö med lite kokosflingor om du vill.
5. Bred ut smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter på 180°C.
Smält gärna ca 50 gram choklad (70%) och pensla över kakan när den har svalnat. Låt chokladen stelna och skär sedan i bars. Perfekt till eftermiddagsfikat eller när du bara är sugen.