Meny
Ingredienser
4 portioner
- 5 dl Kungsörnen Eko-Makaroner
- 200-300 g färsk salsiccia
- 1 msk smör
- 2 dl grädde
- 140 g ädelost
- 2 ägg
- salt
Till servering:
- Nymalen svartpeppar
- Rucola eller persilja
Carbonara med ädelost och salsiccia
Ge den klassiska carbonaran ett smaklyft med hjälp av salsiccia och ädelost. Lika snabbt som gott!
Så här tillagar du receptet (20 minuter):
- Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen. Spara ca 1 dl av kokvattnet.
- Tryck ur korven ur skinnet och finfördela i en stekpanna med en klick smör och stek till fin färg. Värm grädde och hälften av ädelosten under omrörning tills osten smält. Låt svalna något och rör ner äggen. Vänd ihop med nykokta makaroner, lite hett kokvatten och salsiccia. Smaka av med salt.
- Servera med resten av osten i småbitar, nymalen svartpeppar och rucola eller persilja.