Meny
Ingredienser
ca 8 portioner
Sockerkaka
- 75 g smör eller margarin
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk Dr Oetker bakpulver
- 2 tsk Dr Oetker vaniljsocker
- 1 dl mjölk
- Smaksättning, ev Dr Oetker Citronarom
Toscatäcke (glasyr)
- 3 dl Dr Oetker nötter och mandel (gärna en blandning, t.ex. flagad mandel, hasselnötter, valnötter)
- 75 g smör
- ½ dl strösocker
- ½ dl ljus sirap
- 1½ msk vetemjöl
- 1½ msk mjölk
Klassisk Toscakaka
Klassiker finns kvar av en anledning. Som den här toscakakan med saftig sockerkaka med ett täcke av ljuvlig tosca med blandade nötter – så svår att motstå! Receptet är gjort i samarbete med Dr. Oetker.
Så här tillagar du receptet (1 timme):
- Sätt ugnen på 175°C (även för varmluft).
- Smöra och bröa en rund springform, ca 24 cm i diameter. Smält smöret och låt det svalna.
- Vispa ägg och strösocker pösigt.
- Blanda vetemjöl, Dr Oetker bakpulver och Dr Oetker vaniljsocker i en separat skål.
- Vänd ner de torra ingredienserna i äggsmeten, tillsammans med smör och mjölk. Smaksätt ev. med Citronarom. Använd gärna slickepott för att behålla luften i smeten.
- Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter.
- Glasyren: Hacka nötterna/mandeln grovt. Smält smöret i en kastrull och rör ner socker, sirap, vetemjöl och mjölk. Sjud under omrörning tills glasyren tjocknar.
- Rör ner nöt- och mandelblandningen i glasyren.
- Ta ut kakan och bred på glasyren jämnt över ytan.
- Grädda i ytterligare 15–20 minuter tills ytan är gyllene och knäckig.
- Låt svalna i formen innan servering.