Tagliatelle

Tagliatelle i dess rakaste form. Inget trassel, inga nystan, en rak tagliatelle i en smidig och effektiv form. Kungsörnens tagliatelle är gjord av 100 % durumvete, en vetesort av hög kvalitet. 

En rak tagliatelle?

Vår tagliatelle är precis lika härlig som du är van vid, men nu har vi gjort den rak. Varför då? Jo, den raka formen sparar plats och minskar onödig luft i förpackningen. Det gör hela resan smartare – från fabriken till butikshyllan, vidare ner i matkassen och hela vägen hem till ditt skafferi. Smidigt, smart och fortfarande supergott!

Durumvet-inte?

Vad är det egentligen för skillnad på durumvete och vanligt vete? Jo, durum är en extra hård vetesort som har en glansig kärna. När det mals blir det till ett mjöl som har precis rätt struktur för att göra en pasta med den där perfekta spänsten och tuggmotståndet.

Tillagning

1. Beräkna ca 85 g pasta per portion.
2. Använd mycket vatten, helst 1 liter per portion. Tillsätt 0,5 teskedar salt per liter vatten. 
3. Tillagningstiden är 8-9 minuter. Rör om så snart tagliatellen är under vatten och fortsätt att röra om då och då längs vägen. För mer tuggmotstånd (al dente), välj den kortare koktiden. 
4. Häll pastan i ett durkslag och låt vattnet rinna av.
5. Servera pastan nykokt!