Meny
Ingredienser
30-50 småkakor
- 3,25 dl Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete – från svenska åkrar
- 2 tsk bakpulver
- 75 g smör eller margarin
- 0,75 dl strösocker
- 0,5–1 dl russin
- 2 msk mjölk
Tinas kakor med russin
Recept på härliga russinkakor, gräddade i stekpanna på spisen istället för i ugnen.
Så här tillagar du receptet (30 min):
1. Mät upp mjöl och socker i en degskål. Skär matfettet i små bitar och arbeta in i mjölblandningen till en smulig deg.
2. Tillsätt russin och mjölk och blanda snabbt ihop till en smidig deg (kan vara något kladdig).
3. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord, till ca 0,5 cm tjocklek och stansa ut runda kakor med ett glas eller kakform.
4. Stek kakorna i en torr stekpanna på medelvärme på spisen. När kakan fått fin färg, efter ca 0,5–1 min, vänd kakan och stek på andra sidan tills den är genomgräddad och fått fin färg. Låt kakorna svalna på galler.