Pasta med kryddiga bönor

Ingredienser

4 portioner

  • 340 g Kungsörnen Penne Fullkorn
  • 1 purjolök
  • 1 stor röd paprika
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk oliv-eller rapsolja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald spiskummin
  • 1 tsk kanel
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 burk hela tomater
  • 1 paket GoGreen Svarta bönor eller Black Eye
  • ½ tsk salt, peppar

Mexikansk pasta med läcker böngryta

Enkelt recept på pasta med kryddiga bönor, klart på cirka 20 minuter.

Så här tillagar du receptet (20 minuter):

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

2. Strimla purjolök, paprika och vitlök. Fräs allt i lite olja. Tillsätt alla kryddor, vinäger, buljongtärning och tomater. Låt grytan puttra 5-10 minuter. Tillsätt bönorna och låt allt bli rykande varmt. Smaka av med salt och peppar.

3. Blanda den nykokta pastan i den färdiga böngrytan.