Meny
Kladdkakan har blivit vår tids mest uppskattade svenska bakverk. Enkel att blanda ihop, snabb att grädda och älskad av alla! En klick grädde på och du är färdig att servera kladdkakan till fika eller kalas.
Det finns en uppsjö med recept på kladdkaka, allt från vanlig med kakao eller mörk choklad, till recept smaksatta med vit choklad. Hemligheten bakom kladdkaorna är att man inte använder sig av bakpulver i smeten, vilket gör att kakan inte reser sig utan behåller sin kompakta och kladdiga form.
Se till att inte grädda din kladdkaka för länge. Ytan ska ha skorpa och inte vara dallrig, och kakans kanter ska ha stelnat helt, då är kakan klar. Vänta gärna en stund med att sevrera din kladdkaka efter att den varit i ugnen. Då blir det kladdiga innehållet mindre rinningt och enklare att servera. Och du, det går bra att spara den i kylen över natten också!
