Fyrfläta - bakvideo

Börja med att väga upp två degbitar som tillsammans bildar den vikt eller storlek man vill att brödet ska ha. Rulla sedan ut dessa stegvis, det vill säga; man rullar ut en bit litegrann, lägger undan den för att vila, rullar nästa, lägger undan den och börjar om osv. Detta för att undvika att dra sönder glutentrådarna i degen. Får degen vila en stund blir det lättare att rulla den längre, då den slappnar av. Rulla ut längderna till ca 40-50 cm. Lägg sedan degbitarna som ett kryss och tryck till i mitten. Degbiten som är underst tar du tag i båda ändarna och korsar dem från sida till sida. Sen tar man den andra biten och gör likadant. Upprepa tills ändarna tar slut. Tryck ihop de fyra degändarna ordentligt tillsammans, vik upp dem uppe på flätan och tryck fast. Vänd sedan på flätan.