Meny
Ingredienser
1 paj
Pajdeg:
- 2,5 dl Kungsörnen Vetemjöl av fint kärnvete
- 0,5 dl AXA Havregryn
- 125 g smör
- 2 msk strösocker
- 2 msk kallt vatten
Fyllning:
- 200 g mandelmassa
- 2 ägg
- 1 tsk kanel
- 2 äpplen
Tillbehör:
- Vaniljsås, glass eller lättvispad grädde till servering.
Äppeltarte med smak av mandel
En tunn och elegant paj som tar tillvara på de fina svenska vinteräpplena som finns ute i trädgårdar och butik just nu. Grädde, glass eller vaniljsås är ett måste att servera till.
Så här tillagar du receptet (1 timme):
1. Hacka samman vetemjöl, havregryn, smör och socker till en smulig massa för hand eller i en matberedare. Tillsätt vattnet och rör snabbt ihop till en deg. Tryck eller kavla ut degen i en pajform eller form med löstagbar kant. Ställ in i frysen och låt vila i 30 min.
2. Sätt ugnen på 175 grader. Förgrädda pajskalet i ca 15 min.
3. Höj ugnsvärmen till 200 grader.
4. Riv mandelmassan grovt och blanda med ägg och kanel. Bred ut smeten i det förgräddade pajskalet. Skär äpplena i tunna skivor och arrangera i ett fint mönster ovanpå mandelmassan.
5. Baka pajen i ca 15-20 min, eller tills den fått fin färg.