Ingredienser
4 portioner
En underbar och enkel vegetarisk pasta med morot och jordärtskocka, stekt svamp och parmesanost. Snabbt och gott!
1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
2. Skiva den färska svampen. Skala och skär lök och rotfrukter i mindre bitar. Stek allt i stekpanna i lite matfett, lite i taget, tills det fortfarande känns "al dente". Salta.
3. Blanda det stekta med den nykokta pastan. Servera en äggula till varje portion. Krydda med grovmald svartpeppar och strö över parmesanost.