Lantbrödsbullar

Så här tillagar du receptet (80 minuter):

1. Smula ner jästen i en degskål. Häll över vattnet och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt övriga ingredienser men spar 1 dl av mjölet till utbakningen. Arbeta degen smidig, ta ev mer mjöl.

2. Låt degen jäsa under bakduk ca 30 minuter.

3. Knåda degen smidig på lätt mjölat bakbord. Forma 20 runda bullar.

4. Jäs dem på smord plåt under bakduk, 30–40 minuter.

5. Värm ugnen till 225ºC.

6. Grädda mitt i ugnen, 12–15 minuter.