Ingredienser
1 bröd
1. Stöt anis och fänkål i en mortel. Värm vatten och mjölk i en kastrull till fingervarmt. Rör ihop jäst och salt i en bunke.
2. Häll i degvätskan, kryddorna och sirapen samt mjölet lite i taget i bunken. Arbeta ihop till en deg. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
3. Forma till två bröd. Strö lite mjöl över. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 250 °C. Grädda i cirka 20 minuter.