Ingredienser
4 kakor
1. Smula ner jästen i en degskål. Häll över vatten och rör om tills jästen har löst sig.Klicka i matfettet. Tillsätt övriga ingredienser men spar ½ dl av mjölet till utbakningen.Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
2. Låt den jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 45 minuter.
3. Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Dela degen i 4 delar och forma till bullar.Platta eller kavla ut dem till stora kakor, ca 18 cm i diameter och lägg på smorda eller bakplåtspappers- klädda plåtar. Nagga dem med en gaffel och låt jäsa under bakduk, 40-50 minuter.
4. Värm ugnen till 225ºC.
5. Grädda mitt i ugnen, 10-15 minuter. Pensla kakorna med sirapsvatten och låt dem svalna på galler under bakduk.