Pasta med svarta bönor i tomatsås med parmesan

Ingredienser

4 portioner

  • 340 g Kungsörnen Fiberpasta Fusilli
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 gul lök
  • 100 g färsk svamp (eller motsvarande mängd konserv)
  • 2 msk smör eller margarin
  • 1 burk (ca 400 g) krossade tomater
  • 2 tsk äppelcidervinäger
  • 1 burk (ca 400 g) svarta bönor
  • 1 tsk flytande honung
  • Salt, peppar
  • Örtkryddor, t ex basilika eller timjan
  • 25 g parmesanost
  • Tomater

Pasta med svarta bönor i tomatsås med parmesan

Recept på pasta med en utsökt tomatsås och bönor. Servera den som en vegetarisk rätt eller med t ex grillad kyckling.

Så här tillagar du receptet (20 minuter ):

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

2. Hacka lökarna, skiva svampen och fräs allt i matfett. Tillsätt krossade tomater och vinäger. Låt såsen småkoka utan lock, ca 10 min.

3. Blanda i avrunna bönor och värm. Smaka av med honung, salt, peppar och örter.

4. Blanda bön-tomatsåsen med den nykokta pastan. Strö över örter, hyvlad parmesan och delade tomater.