Meny
Ingredienser
4 portioner
- 340 g (ca 5 ½ dl) Kungsörnen fullkornsmakaroner
Frikadeller:
- 400 g kycklingfärs
- 1-2 finhackade vitlöksklyftor
- 2 msk hackad färsk timjan
- ½ -1 finhackad spansk peppar
- salt och peppar
Tomatsås:
- 1 hackad gul lök
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 2 msk tomatpuré
- 1 burk konserverade körsbärstomater
- 1 lagerblad
- 1 nypa torkad timjan
- 1 msk balsamicovinäger
- Salt, peppar och socker
- Grovhackad bladpersilja
Kycklingfrikadeller i tomatsås med fullkornsmakaroner
Ljuvliga frikadeller i tomatsås, här i en smalare variant av kyckling
Så här tillagar du receptet (40 minuter):
1. Blanda allt till frikadellerna. Rulla till fina bollar och lägg åt sidan.
2. Fräs lök och vitlök i olja, tillsätt tomatpurén och fräs en stund.
3. Tillsätt tomater, lagerblad och torkad timjan. Koka ihop. Smaka av med vinäger, socker, salt och peppar.
4. Lägg försiktigt i kycklingbullarna i tomatsåsen och låt sjuda tills dom är genomkokta.
5. Koka makaroner enlig anvisningar och servera med kycklingfrikadellerna. Toppa med grovhackad persilja.