Julens godaste frukt- och nötbröd

Ingredienser

1 bröd

 

Frukt- och nötbröd

Det är något speciellt med frukt och nötter i brödet som verkligen hör julen till. Här är ett saftigt bröd med russin, aprikoser, valnötter och hasselnötter!

Så här tillagar du receptet (2 timmar):

1. Hacka valnötterna grovt. Blanda aprikoser, russin, hasselnötter och de hackade valnötterna. Rör ner mjölsorterna.

2. Värm vatten i en kastrull  till fingervarmt (37 °C). Tillsätt salt och jäst i kastrullen. Rör i jästblandningen i mjölblandningen, arbeta ihop till en smidig deg i cirka 5 minuter. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.

3. Arbeta degen lätt på mjölat bakbord och forma det till ett runt bröd. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper eller i en jäskorg i cirka 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 225 °C. Grädda i cirka 35 minuter.

Jultävling