Valnötsbröd med smak av fänkål och rosmarin

Ingredienser

1 limpa

Valnötsbröd med smak av fänkål och rosmarin

Valnötsbröd med smak av fänkål och rosmarin av Rolf Svensson, recept från fjärde avsnittet av tredje säsongen av Hela Sverige Bakar.

Så här tillagar du receptet (2 tim, 30 min):

1. Rör ut jästen i 37 gradigt vatten.

2. Tillsätt olja och sirap.

3. Blanda de torra ingredienserna, tillsätt i degvätskan och osten.

4. Arbeta ihop till en deg.

5. Låt jäsa i 30 min.

6. Hacka valnötter grovt, arbeta i dem i degen.

7. Låt jäsa i ytterligare i 30 min.

8. Ta upp degen försiktigt och forma den till en limpa och vrid den.

9. Grädda i 30 min i 200 grader.