Himmelsk tomatsås

Ge bort en god tomatsås lagad med omtanke och kärlek tillsammans med ett knippe spaghetti istället för blomma.

Himmelsk tomatsås

8–10 portioner

1 stor hackad lök
2 hackade vitlöksklyftor
1 finhackad morot
1/2 dl olivolja
3 msk tomatpuré
2 x 500 g krossade tomater
1 dl rödvin
2 tsk torkad basilika
Salt och svartpeppar
1–2 msk socker

Gör så här

Fräs lök och morot i olivolja tills de mjuknar. Rör i tomatpurén och låt den fräsa med i en minut. Häll i resten av ingredienserna och låt det sjuda i ca 25 minuter utan lock. Rör då och då. Krydda om det behövs.