Kalljäst bröd till frukosten
Kalljästa bröd är världens bästa uppfinning. Låt degen vila i kylen över natten och få varmt bröd till frukost. Godare, mysigare och enklare. Det går lika bra att kalljäsa söta degar. Vi lanserar nu två mjölblandningar som är perfekta att kalljäsa.
Kalljästa bröd är världens bästa uppfinning. Låt degen vila i kylen över natten och få varmt bröd till frukost. Godare, mysigare och enklare. Det går lika bra att kalljäsa söta degar. Tiden är en viktig faktor. Vi ska försöka få ihop ekvationen av att inte ha tid samtidigt som vi ska lära oss att låta maten ta tid. För faktum är att ju längre tid något får tillagas, desto godare blir det. Det gäller såväl stek som grytor och bullar.
Snabbt på morgonen
Det är roligt att baka. Har man dåligt med tid kan man alltid fuska lite. Då är kalljästa bröd helt suveräna!
Knåda degen på kvällen (en maskin är väl investerade pengar för att spara tid och kraft). Ställ in den i kylen över natten. Sätt på ugnen på morgonen, kör in bröden och grädda fort och hett. Vips har du varmt bröd och en fantastisk frukost att överraska familjen med eller njuta av helt för dig själv.
Tricket är att använda lite jäst och kall degvätska. Dessutom bör degen jäsa i kylen eller på sval plats i ca 6-18 timmar. Bröden får både bättre smak och konsistens när de får jäsa långsamt.
Här är några smarriga Kalljästa recept:
Kalljästa Fullkornsrutor med frukt och nötter
Kalljästa Frukostbullar med pomerans och solrosfrön
Kalljäst Mustigt frukostbröd i form
Kalljäst Korgbröd och matmuffins
Kalljäst Ciabatta med fyllig smak
Kalljäst Butterkaka- med eller utan saffran
Vill du ha en ännu enklare lösning men lika smarrig så använd våra mjölblandningar:
Kalljästa frukostfrallor Havre
Kalljästa Frukostfrallor Råg